2010年07月30日
コラボレーション企画
桃屋×クスパ コラブレーション企画
「桃屋 塩だしつゆ」を使っての
夏ばて料理に挑戦です
桃屋 塩だしつゆ
「そうだかつお節」「かつお節」「さば節」の一番だしをたっぷり使い、赤穂の塩でまろやかな塩味に仕上げた新しい調味料です。ご家庭ではブレンドすることが難しい、３つのだしの特徴を生かした、絶妙なだし加減をお楽しみください。
「市販のつゆ」と違って『醤油を一切使用していないので素材の“色”や“香り”を活かす料理が作れます。また、「市販の白だし」ともちがい、たとえば、蕎麦やそうめんに使用すると、醤油にマスキングされがちな薬味の香りが、香り立ちます。「だし」と「塩」のシンプルでありながらバランスのとれた味わいは、様々な素材と無理なく合い、素材の持ち味を引き出します
http://www.momoya.co.jp/products/detail/tuyu_siodashi.php
ゴーヤの梅和え
o (4人分)
o ゴーヤ...1/2本
o 塩...少々
o シメジ １パック
o [梅肉ダレ]
o 梅干し...2個 ポン酢...大さじ３ 桃屋塩だしつゆ...大さじ2
o 1.ゴーヤはスプーン等で種とワタを取り、薄切りにし塩を振って１０分置く
o 3.＜梅肉ダレ＞の梅干しは種を取り、包丁で細かく叩いてペースト状にし、ボウルに他の＜梅肉ダレ＞の材料と混ぜ合わせる。
o 4.塩を入れたたっぷりの熱湯でゴーヤ、シメジをゆで、ザルに上げて冷水に取り、粗熱が取れたら水気を絞る。
o 5.＜梅肉ダレ＞を合わせたボウルに(4)とワカメを入れてよく和え、器に盛る。
しっかりとして、いやみの無い、だしの味です
煮物、鍋物、そばつゆ、おひたし料理に良く合うと思います
「桃屋 塩だしつゆ」を使っての
夏ばて料理に挑戦です
桃屋 塩だしつゆ
「そうだかつお節」「かつお節」「さば節」の一番だしをたっぷり使い、赤穂の塩でまろやかな塩味に仕上げた新しい調味料です。ご家庭ではブレンドすることが難しい、３つのだしの特徴を生かした、絶妙なだし加減をお楽しみください。
「市販のつゆ」と違って『醤油を一切使用していないので素材の“色”や“香り”を活かす料理が作れます。また、「市販の白だし」ともちがい、たとえば、蕎麦やそうめんに使用すると、醤油にマスキングされがちな薬味の香りが、香り立ちます。「だし」と「塩」のシンプルでありながらバランスのとれた味わいは、様々な素材と無理なく合い、素材の持ち味を引き出します
http://www.momoya.co.jp/products/detail/tuyu_siodashi.php
ゴーヤの梅和え
o (4人分)
o ゴーヤ...1/2本
o 塩...少々
o シメジ １パック
o [梅肉ダレ]
o 梅干し...2個 ポン酢...大さじ３ 桃屋塩だしつゆ...大さじ2
o 1.ゴーヤはスプーン等で種とワタを取り、薄切りにし塩を振って１０分置く
o 3.＜梅肉ダレ＞の梅干しは種を取り、包丁で細かく叩いてペースト状にし、ボウルに他の＜梅肉ダレ＞の材料と混ぜ合わせる。
o 4.塩を入れたたっぷりの熱湯でゴーヤ、シメジをゆで、ザルに上げて冷水に取り、粗熱が取れたら水気を絞る。
o 5.＜梅肉ダレ＞を合わせたボウルに(4)とワカメを入れてよく和え、器に盛る。
しっかりとして、いやみの無い、だしの味です
煮物、鍋物、そばつゆ、おひたし料理に良く合うと思います
2010年07月28日
お知らせです
この度、浜松市北区細江町中川７０２２－７
和が家（加藤農園）さんにて
ひろみち農家レストランを開きます日時 ８月１１日(水）１８日(水）２２日(日）２５日(水）
時間 １１時３０分~１３時３０分
採りたて新鮮野菜と旬な季節料理でゆっくりと
無花果畑を見ながら、ランチをお楽しみください
なお、席に限りがありますのでご予約をお願いします
問い合わせ ０９０－２１８９－４５７５ ひろみち
料金 税込み２３００円 料理５品 デザート&コーヒー付き
場所こちらを→ 2010年07月27日
お知らせ
久しぶりのブログアップです
皆さん暑さは大丈夫ですか、水分取ってますかー
３１日、西区入野町 ゆめ応援プラザさんにてのイベントです
プチ料理教室のご案内です
簡単な料理の作り方をしました後、ランチタイムです
今回は料理をバイキング形式にしますよー料金は税込み１５００円予約制です（残りわずかです）
連絡先 ０９０－２１８９－４５７５
お待ちしてます
2010年07月21日
昨日の
昨日は、地球民家さんにての料理教室でした
先ずは、茄子の味噌マヨネーズ焼きです
素麺料理です、何時もなら、素麺汁に着けて食べますが
何時も同じ味じゃーもー飽きてしまいますよねー
本日は、梅マヨ素麺サラダです、
２６日は土曜の丑ですよねー、
今回は、うなぎの炊き込みご飯です、大葉、胡麻、を混ぜ合わせて、刻み海苔を添えました
そしてここで、お知らせです、来週の月曜日の加藤農園(我が家さん）にての料理教室ですが
若干、空きが出ました、只今、参加者募集中です(早いもの）
場所は→
先ずは、茄子の味噌マヨネーズ焼きです
素麺料理です、何時もなら、素麺汁に着けて食べますが
何時も同じ味じゃーもー飽きてしまいますよねー
本日は、梅マヨ素麺サラダです、
２６日は土曜の丑ですよねー、
今回は、うなぎの炊き込みご飯です、大葉、胡麻、を混ぜ合わせて、刻み海苔を添えました
そしてここで、お知らせです、来週の月曜日の加藤農園(我が家さん）にての料理教室ですが
若干、空きが出ました、只今、参加者募集中です(早いもの）
場所は→
2010年07月19日
暑くてたまらん
今日も暑いです、仕事も今日は無く、家に居てもしょうがないので、フルーツパーク近く、滝沢キャンプ場に行って来ました
祝日なのに人も少なく、静かです
日陰のあるところ発見、先ずはここで
滝が、あるから、滝沢なんだー、と知りました
帰ってからね
門松君、川を見ると、やっぱり、ドボーンと飛び込みです
あるとき、川から流れてくる、葉っぱを見ると、わさび君
門松君、葉っぱを取りに川の中に
ナイスキャッチ、これ今日、何回やったのー
門松君は若いせいか、水から出て来ません
おいーわさびー、何処入ってるのー、この犬わりと綺麗好きです
はい、今日はここまで、いやー良い所でした
だって無料だし、
家に着くなり、二匹は爆睡でした、又、行こうねー
祝日なのに人も少なく、静かです
日陰のあるところ発見、先ずはここで
滝が、あるから、滝沢なんだー、と知りました
帰ってからね
門松君、川を見ると、やっぱり、ドボーンと飛び込みです
あるとき、川から流れてくる、葉っぱを見ると、わさび君
門松君、葉っぱを取りに川の中に
ナイスキャッチ、これ今日、何回やったのー
門松君は若いせいか、水から出て来ません
おいーわさびー、何処入ってるのー、この犬わりと綺麗好きです
はい、今日はここまで、いやー良い所でした
だって無料だし、
家に着くなり、二匹は爆睡でした、又、行こうねー
2010年07月18日
今週の講座のお知らせです
お知らせです、
７月２０日（火）１９時より、浜松市大平台、地球民家さんにて
の料理教室ですが、若干名、空きが出ましたので
参加ご希望の方 ０９０－２１８９－４５７５まで持ち物、タッパー３個位、フキン、
こちらも楽しい教室です。お待ちしてます
2010年07月18日
婚活合コン料理教室
本日は、今回で３回目の婚活合コン料理教室です
NPO法人 魅了開発研究所
今回も、盛り上がりました、
初めに皆さんご挨拶で自己紹介
男女２名づつ(４名で）でチームを作り料理教室の開始です
最初は皆さん緊張気味で、会話、手が動きませんでした
時間が経つ内に、和気あいあいと進んでいきました
今回は、中華料理です、先ずは中華風冷ややっこです
そして、ふんわりかに玉です、
料理をあまりしたことの無い男性も上手に作ってましたよー
実は卵料理は、男性の方が気になる料理なんです
そして本日のメイン料理、ジャージャー麺です
どーですかーこの盛り付け上手いですねー
出来上がり、皆さんと一緒に食事タイムです。
今回も、大いに盛り上がりました
来月の、婚活合コン料理教室は、８月８日（日）
浜松市西区雄踏町
雄踏文化センターにて行われます、
お問い合わせはこちらまで→
NPO法人 魅了開発研究所
今回も、盛り上がりました、
初めに皆さんご挨拶で自己紹介
男女２名づつ(４名で）でチームを作り料理教室の開始です
最初は皆さん緊張気味で、会話、手が動きませんでした
時間が経つ内に、和気あいあいと進んでいきました
今回は、中華料理です、先ずは中華風冷ややっこです
そして、ふんわりかに玉です、
料理をあまりしたことの無い男性も上手に作ってましたよー
実は卵料理は、男性の方が気になる料理なんです
そして本日のメイン料理、ジャージャー麺です
どーですかーこの盛り付け上手いですねー
出来上がり、皆さんと一緒に食事タイムです。
今回も、大いに盛り上がりました
来月の、婚活合コン料理教室は、８月８日（日）
浜松市西区雄踏町
雄踏文化センターにて行われます、
お問い合わせはこちらまで→
2010年07月16日
イベントのお知らせ
７月２５日（日曜日）、三ケ日ICより約８分の
BARBEEふじ→にて、チームキタクの皆さんと
BBQを行います、参加費は、施設使用料代・鉄板使用料・ゴミ処分料・食材費込
２５００円（大人中学生以上）
２０００円（小学生）
１０００円（４歳～小学生未満）
ダッチオーブン料理、テッパン料理、炭焼き料理など
美味しいBBQ料理を一緒に食べませんかー
参加ご希望の方は、０９０－２１８９－４５７５、ひろみちまでご連絡ください
そして、８月２～３日に掛けて、
ひろみち流、美味しい物を食べよーキャンプです
場所は、長野県阿南町、浜松から車で約２時間３０分
詳しくはこちら→
参加費はバンガロー各自負担、食べ物代金のみ、参加者でワリカン（約４０００～５０００円）夜、朝の食事代
温泉も車で１５分位の所にありますので
夜は涼しく、星空が綺麗な場所で、美味しいBBQ料理（肉、魚、野菜、）を食べませんかー
川の水も綺麗です(ワンコもバンガローOKですよー）
参加ご希望な方ご連絡お待ちしてます
BARBEEふじ→にて、チームキタクの皆さんと
BBQを行います、参加費は、施設使用料代・鉄板使用料・ゴミ処分料・食材費込
２５００円（大人中学生以上）
２０００円（小学生）
１０００円（４歳～小学生未満）
ダッチオーブン料理、テッパン料理、炭焼き料理など
美味しいBBQ料理を一緒に食べませんかー
参加ご希望の方は、０９０－２１８９－４５７５、ひろみちまでご連絡ください
そして、８月２～３日に掛けて、
ひろみち流、美味しい物を食べよーキャンプです
場所は、長野県阿南町、浜松から車で約２時間３０分
詳しくはこちら→
参加費はバンガロー各自負担、食べ物代金のみ、参加者でワリカン（約４０００～５０００円）夜、朝の食事代
温泉も車で１５分位の所にありますので
夜は涼しく、星空が綺麗な場所で、美味しいBBQ料理（肉、魚、野菜、）を食べませんかー
川の水も綺麗です(ワンコもバンガローOKですよー）
参加ご希望な方ご連絡お待ちしてます
2010年07月16日
アロマな自然生活
本日は、アロマな自然生活、美白アンチエイジングローション作り、レッスン後の、ランチです、今回は美白とゆうことで
緑黄色野菜、アドがボ、豆腐などの料理です
ホタテとオクラのたたき
鶏肉と夏野菜のマリネ
豆腐の枝豆餡かけ
ひろみち特製ちらし寿司
皆さんお疲れ様でした、来月はお休みしますが
９月お楽しみです、詳しくはこちら→
2010年07月15日
今日は
2010年07月13日
7月13日の記事
2010年07月12日
料理教室
2010年07月11日
やっと
昨夜は、１２００℃まで上げるのに苦労したそうです
オイラは今日、午前１０時ごろからの手伝いですが
さすが１２００℃の窯の中に薪を入れるのは熱いです
３０分ずつで交代です、汗びっしょうりです
午後４時やっと終了です、５０時間炊きました
後は木曜日（１５日）窯出しまでのお楽しみです
師匠、皆さんお疲れ様でしたー
2010年07月11日
ついに
2010年07月11日
今日も
2010年07月10日
おはよう
間もなく窯の温度が1000℃です！
結局、今日は午後２時まで、薪窯の手伝いです
夜中に睡魔が襲いましたが、眠れずで
全体的で３０分寝ただけですが元気です
午後２時時点で、１１００℃もで上がりました
今晩が大変です、
もーおダメです、眠いですー
今日は午後２時で帰ります、明日また朝から手伝いに行きます
皆さん頑張ってくださいねー
2010年07月09日
いよいよ
2010年07月08日
暑い！
2010年07月07日
生涯学習講座
５月から始まった生涯学習講座、今日が最終です
今回で３期目です、やっぱり最終日は必ず雨です
長いようで短く、いろいろともっとたくさんの
料理レシピを教えたいんですが、時間がありませんでした
皆さんごめんなさいねー
次回は１０月からです、秋料理、温かい料理などお楽しみに
ここで、BBQのお知らせですよー
７月２５日、レーのここをクリックしてくださいねー
分からない事がありましたら。連絡くださいねー
また、参加したい方がありましたら連絡ください
皆さんお世話になりました
お疲れ様でした、そしてありがとうございました
2010年07月07日
アロマな自然生活
今回で２日目です
大変お得なレッスンですよー
レッスン後は、ランチです、前回は洋食でしたが
今回は、さてさて、料理何にしようかなー
大変人気のある講座です
残りわずかだそうですので、お早めに予約をおねがいします
連絡先は山中又はこちら、野崎０９０－２１８９－４５７５まで
宜しくお願いします
2010年07月07日
お知らせですPR２
2010年07月06日
お知らせです
エムｽﾞ倶楽部主宰の教室ですが
時間の変更です
７月１２日は午前１０時～１２時まで
初めの一歩の、お料理１５時が、午前１０時～１２時と変更です
今晩のおかず料理、
毎日、今晩何にしよーかっと悩みますよねー
任して下さい、お子様が帰って来る前に、今晩のおかずを作って
余った時間に友達と、お茶したり、買い物に行ったりと
時間が作れますよー、
帰ってレンジで、はいはい、チンするだけですよー
７月２２日(木）午前１０時～１２時
受講料＋材料費込みで２５００円です
持ち物、エプロン、タッパー３個～５個お持ちください
連絡先、エムｽﾞ倶楽部０１２０－２４－２８８０
又は料理研究家、野崎広路、０９０－２１８９－４５７５
2010年07月06日
チョット遊びです
教わりながら、出目金（金魚）の制作ですよー
どーですかー可愛いでしょー
８日かから始まる、薪窯に入れます
オイラは３個制作、後の作品は先輩のですので
トイレなどの水回りに置いたら可愛いですねー
さてさて、上手く出来上がる事を祈ります
2010年07月06日
今日も
2010年07月06日
久々の
<皆さんお元気ですかー
実は、土曜日からちょっと体調が悪くてブログをサボってました
もー大丈夫ですので
毎日、熱いですねー、さてさて今日は陶芸に行く日です
朝ご飯です、最近、そーめん、蕎麦とかばっかであきました
実は食べるものがありませーんって
だから今朝は、シーチキン、食べるラー油を乗せていただきました
あっーそんなの関係ないかー
元気良く今日も頑張りますかー
実は、土曜日からちょっと体調が悪くてブログをサボってました
もー大丈夫ですので
毎日、熱いですねー、さてさて今日は陶芸に行く日です
朝ご飯です、最近、そーめん、蕎麦とかばっかであきました
実は食べるものがありませーんって
だから今朝は、シーチキン、食べるラー油を乗せていただきました
あっーそんなの関係ないかー
元気良く今日も頑張りますかー
2010年07月02日
そして
只今、アメリカヒューストンにて
プロのバレーダンサーです、日本での公演のため
一時帰って来まして、本日、陶芸を体験したいと
今日は、一日体験に来ています
さてさて、何が出来たのかなー
おーおおお、初めてで、なかなかの作品ですなー
そして。本日我が家で、歓迎会ですー
2010年07月02日
今日も
2010年07月01日
やれやれ
実は、ノートパソコン2台ありまして
その1台をオイラのパソコンの師匠の
たまげたおやじの妄想（パソコン教室、修理などのVARIOUS）さんに持って行きました
先月もノートパソコンの修理もお願いして
パソコンの事でお悩みの方ぜひこちらに
相談してみてはいかがですかー
