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料理教室のご案内
毎月第２月曜日、エムｽﾞ倶楽部さん１０時～１２時
毎月第２金曜日・佐鳴台公民館９時３０分～１２時 毎月第２金曜日、雄踏文化会館18時～20時 毎月第２、３月曜日、地球民家さんにて
参加ご希望の方は、ひろみち料理教室
０９０－２１８９－４５７５
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2010年04月01日
頂き物
加藤農園さんの無農薬野菜の、フキです
今回は、フキの土佐煮にしてみました
フキの香り、鰹の出しベストマッチングーでしたー
ありがとー
Posted by 板ひろ at 13:42│Comments(5)
│仕込み
この記事へのコメント
まろんです
しまった！
我が家用に買ったふき（調理前）も預けて、完成品もらいにゆけば良かったーーー （笑）
今夜、見よう見まねでやってみまっす♪
しまった！
我が家用に買ったふき（調理前）も預けて、完成品もらいにゆけば良かったーーー （笑）
今夜、見よう見まねでやってみまっす♪
Posted by 花花まろん
at 2010年04月01日 15:00
at 2010年04月01日 15:00花花まろんさん
先ずは、フキを板ずりして(塩）
沸騰したお湯の中に、約４０秒茹でて
冷水で、筋をとります
その後、出し汁、塩、味りん（少々）
薄口醤油で味付けして、最後に削り節
を入れて出来上がりですよー
ポイント、フキは煮過ぎないように
頑張って作ってみてくださいねー
先ずは、フキを板ずりして(塩）
沸騰したお湯の中に、約４０秒茹でて
冷水で、筋をとります
その後、出し汁、塩、味りん（少々）
薄口醤油で味付けして、最後に削り節
を入れて出来上がりですよー
ポイント、フキは煮過ぎないように
頑張って作ってみてくださいねー
Posted by 板ひろ at 2010年04月01日 15:08
at 2010年04月01日 15:08まろんです
大将・・・
かなりやばいです。
今まで、やばやばの方法で調理していました。（滝汗）
実はね・・・ 昨日は超多忙で調理できませんでしたので、今からやってみます。
ありがとうございます～～～♪
大将・・・
かなりやばいです。
今まで、やばやばの方法で調理していました。（滝汗）
実はね・・・ 昨日は超多忙で調理できませんでしたので、今からやってみます。
ありがとうございます～～～♪
Posted by 花花まろん at 2010年04月02日 08:34
at 2010年04月02日 08:34花花まろんさん
忙しいーんだからしょうがないよー
フキはけっこう手間がかかるからねー
がんばってねー
忙しいーんだからしょうがないよー
フキはけっこう手間がかかるからねー
がんばってねー
Posted by 板ひろ at 2010年04月02日 14:03
花花まろんさん
忙しいーんだからしょうがないよー
フキはけっこう手間がかかるからねー
がんばってねー
忙しいーんだからしょうがないよー
フキはけっこう手間がかかるからねー
がんばってねー
Posted by 板ひろ at 2010年04月02日 14:03
