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料理教室のご案内
毎月第２月曜日、エムｽﾞ倶楽部さん１０時～１２時
毎月第２金曜日・佐鳴台公民館９時３０分～１２時 毎月第２金曜日、雄踏文化会館18時～20時 毎月第２、３月曜日、地球民家さんにて
参加ご希望の方は、ひろみち料理教室
０９０－２１８９－４５７５
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2009年07月27日
料理教室昼の部
材料4人前
大根 半分 米 ひとつかみ程度 塩 小さじ１
水 大根がかぶる程度
煮汁 酒 大さじ４ 薄口醤油 大さじ４
味りん 大さじ３ 水 ４カップ
かつおぶし ひとつかみ程度 あさつき 適量
作り方
１、 大根の皮をむき、2センチの輪切りにして隠し包丁を入れる
２、 鍋に１と大根がかぶる程度の水を入れ、米と塩を入れて下湯でする
３、 ２で、ある程度茹でたら（約20分）茹で汁を捨て、大根のみを取り出し
煮汁で弱火にして煮る
４、 芯がなくなり軟らかくなったら、かつおぶしを入れて
沸騰直前で火を止めて出来上がり
Posted by 板ひろ at 11:56│Comments(0)
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