ひろみちのダイヤリー

最後の料理です
手羽先と大根と卵の煮物です
今回も新しい生徒さん２名の参加です
来月出産予定で、がんばっての参加でした
もー来月はこれないとのことですが
これから、あまり無理しないでねー
先ずは本日昼の部の終了です
この後、夜の部のが１９時開催です
手羽先と大根と卵の煮物
　
• (4人分)
• ゆで卵　4個
• 手羽先　8本
• 大根　1/2本
• 酒　大さじ3
• みりん、砂糖　各大さじ2
• しょうゆ　大さじ3

• 1.大根は、皮をむき3センチ幅の輪切りにし、大根が大きければ半月に切る。
• 2.鍋に大根、水をひたひたになるまで入れ、強火にかける。
• 3.手羽先は関節で切り離し、沸騰した2に入れる。
• 4.再び沸騰したら、フタをし中火で大根に火が通るまで15分ほど煮る。
• 5.ゆで卵を入れ、酒、みりん、砂糖、しょうゆを入れ、たまに混ぜながら水が少なくなるまで中火～弱火でコトコト煮る。
※混ぜる時には、大根が型崩れしないように気をつける
• 6.できたら、卵を半分に切って盛り付けると見た目も綺麗です