ひろみちのダイヤリー

本日第三月曜日は料理教室、今日は海老のマリネ焼き、茄子と豚肉の梅おかか炒め、小松菜の土佐醤油のお浸し、ひじきの炊き込みご飯、今日も新しい生徒さんが参加、またまた楽しい料理教室でした、詳しい事は夜の部の料理教室で、
海老のマリネ焼き
　　材料４人分
　　　　　海老（ブラックタイガーなど）
　　　　　塩、コショウ各少々、ワインビネガー、イタリアンパセリ
　　にんにくオイル
　　　　　　にんにく１かたまり　
　　　　　　オリーブ油１カップ
（１） 海老は殻をむいて背ワタを取る
（２） 海老の余分な水気を拭きとって塩、コショウをふりにんにくオイル
ワインビネガー各大さじ２、をからめるように漬けて１０～１５分
おく
（３） フライパンを熱し、（２）を入れて強火で焼きつける
好みでイタリアンパセリをみじんぎりにして散らす。