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料理教室のご案内
毎月第２月曜日、エムｽﾞ倶楽部さん１０時～１２時
毎月第２金曜日・佐鳴台公民館９時３０分～１２時 毎月第２金曜日、雄踏文化会館18時～20時 毎月第２、３月曜日、地球民家さんにて
参加ご希望の方は、ひろみち料理教室
０９０－２１８９－４５７５
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2007年09月03日
料理教室
ひろみち料理教室
松茸ご飯
材料４人分
松茸２～３本 米２合 出し汁 酒大さじ２ 薄口醤油大さじ２
切り昆布３枚 油揚げ１枚 三つ葉
１、 米は水洗いし、ザルに上げておく
２、 松茸の根元は鉛筆を削るように薄く皮を削り取る、水でぬらし固く絞ったペーパータオル等で汚れを拭き取る
３、 油揚げを細かく切り、熱湯で油ぬきし、ザルに上げ水気を切る
４、 松茸は軸と笠に切り分ける、縦半分に切り薄切りにする
５、 炊飯器」に洗ったお米を入れ、酒、薄口醤油を加え、出し汁を２合の
までの水量まで加える、松茸、油揚げ、切昆布を加えて炊く
６、 炊き上がったら約２０分蒸らし、最後に三つ葉を加えて混ぜ合わせ
器にもる
Posted by 板ひろ at 21:24│Comments(0)
