料理教室夜の部

お焼き風玉ネギ
　　材料　４人分
　　　玉ネギ　２個　塩コショウ　少々　干し桜海老　大さじ４
　　
　　　小麦粉　２分の１カップ　卵　１個　水　５０ｍｌ
　　　サラダ油　大さじ１
　　〈タレ〉　
　　　胡麻油　醤油　甘酢　適量
　　作り方　
　　　玉ネギは縦に薄切りにして塩コショウをからめ１０分位置い
　　　てしんなりさせる
　　　玉ネギと干し桜海老、に小麦粉を加えて混ぜ合わせ
　　　全体にまとまるくらいの固さになるように水を混ぜた卵を
　　　加える。サラダ油を中火で熱したフライパンで焼く
　　　両面に焼き色が付くまで焼き、器に盛ってタレを添える