今日の仕事は

本日、加藤農園さんにて
マクロビオティック料理に近いレストランを行いました
先ずは、前菜です、レタスは、生で食べると体を冷やす効果があるため、昆布出汁で、蒸し焼きにして、
レタスを食べると眠くなると言われてます
つまり、ストレスの解消効果も含まれてます
キノコの胡麻和え。
オクラの胡麻和え、オクラは血圧を下げる効果、そして美白効果


この他の料理
夏野菜のマリネ、野菜を一つの鍋で茹でその残りの湯でソースを
作ります、野菜は、茄子、ズッキーニ、ブロッコリー、アスパラ
牛蒡、玉ネギのすりおろし

そしてイタリアン料理の、カポナータ
野菜を、オリーブオイルです揚げにして、トマトホールで煮込みました、
このほかの料理、冬瓜となめこ、椎茸、白ねぎの煮物
揚げ物は、無花果の天婦羅
そして最後の、デザートは、
加藤農園さで採れたての無花果を、ジャムにして、シャーベットの上に。掛けました、以上本日の料理でした、
出張料理も行いますので、何時でもお問い合わせください
本日のお客様、ありがとうございました
さてさて、明日からは、軽井沢にてのキャンプです
あの、田中ケンさんのキャンプ場、アウトサイトに行ってきまーす、