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料理教室のご案内
毎月第２月曜日、エムｽﾞ倶楽部さん１０時～１２時
毎月第２金曜日・佐鳴台公民館９時３０分～１２時 毎月第２金曜日、雄踏文化会館18時～20時 毎月第２、３月曜日、地球民家さんにて
参加ご希望の方は、ひろみち料理教室
０９０－２１８９－４５７５
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2008年08月04日
料理教室
材料(２人前)
牛こま切れ肉 100ｇ じゃがいも160ｇ 玉ねぎ1／2個
人参1／2本 絹さや6本
A (出し汁１．１／２カップ 酒、味りん 各大さじ２)
Ｂ（塩小さじ１ 薄口醤油少々）
サラダ油２ 粗挽き黒コショウ少々 胡麻油小さじ２
作り方
１ じゃがいもは良く洗って食べやすい大きさに切り、
玉ねぎはくし形に、人参は乱切りにする。絹さやはへたと筋を取る
２ 鍋にサラダ油を熱して牛こま切れ肉を炒め肉の色が変わったら
じゃがいも、玉ねぎ、人参を加えて炒め
全体に油がまわったらＡを入れる
３ ２が沸騰したらＢを加え、アクを取りながら煮汁が１/３くらいに
なるまで約15分ほど煮る
４ ３に絹さやを加えて、3分ほど煮る
仕上げにごま油、粗挽き黒コショウを加える
Posted by 板ひろ at 19:58│Comments(0)
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