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料理教室のご案内
毎月第２月曜日、エムｽﾞ倶楽部さん１０時～１２時
毎月第２金曜日・佐鳴台公民館９時３０分～１２時 毎月第２金曜日、雄踏文化会館18時～20時 毎月第２、３月曜日、地球民家さんにて
参加ご希望の方は、ひろみち料理教室
０９０－２１８９－４５７５
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2007年10月15日
料理教室
ひろみち料理教室
里芋と鶏肉の煮物
材料４人分
里芋 ６００ｇ 塩少々 鶏モモ肉３００ｇ 人参二分の一本 絹さや
塩 サラダ油 大さじ２ 出し汁 ３カップ
A煮汁
酒 大さじ２
味りん 大さじ２
砂糖 大さじ１
薄口醤油 大さじ３
１ 里芋は皮をむいて塩もみし、洗って水気をふき取ります
２ 鶏肉はひと口大に切り、人参は乱切りにします
３ 鍋にサラダ油を熱し、鶏肉を炒めて油がまわれば、里芋と人参を加えて
炒めて、出し汁を加えてアクをすくいながら、落し蓋をして
７～８分かん煮ます
４ Aの材料を加えて、煮汁が半量になるまで煮ます
５ 最後に色よく茹でた絹さやを加えて器に盛ります
Posted by 板ひろ at 21:08│Comments(0)
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